– Bedrijfsinformatie – Royal Koopmans is trots te melden dat, ondanks extreme weersomstandigheden, opnieuw een oogst van hoge kwaliteit Nederlandse tarwe is gerealiseerd. Dit geldt zowel voor de reguliere Nederlandse baktarwe als voor de Nedertarwe.…
Lees verder
– Bedrijfsinformatie – Het bakken van oliebollen is een ambacht, en de perfecte oliebol begint met de juiste ingrediënten. De olie speelt hierin een cruciale rol. Veel bakkers kiezen voor de hoogwaardige Natura Oliebollenolie van…
Lees verder
Het Bakkerijmuseum in Medemblik staat tijdens Choco-zondag op 13 oktober 2024 volledig in het teken van de chocolade. Voor de ‘chocoholics’ is dat uiteraard een echt feest. Maar ook voor de iets minder chocoladeverslaafden is…
Lees verder
– Bedrijfsinformatie – Het Oostenrijkse König heeft al jaren een stevige voet aan de grond in de Nederlandse bakkerijbranche. Van deegverwerking en bakken tot koelen en vriezen; het zit in het assortiment van deze specialist.…
Lees verder
De CSRD verplicht grotere (bakkerij)ondernemingen vanaf boekjaar 2024 te rapporteren over duurzaamheid in hun eigen organisatie en in de keten. MKB-Nederland, VNO-NCW, de NBA en de Sociaal-Economische Raad (SER) gaan samenwerken bij het geven van…
Lees verder
– Bedrijfsinformatie – HACCP Oplossing BV is trots om met de komst van Johan Rietjens een nieuwe hygiëneadviseur te verwelkomen die niet alleen deskundig advies biedt, maar ook actief de verkoop ondersteunt. Rietjens heeft een…
Lees verder
De volgende Week van het Brood heeft een nieuwe invulling. Van 20 t/m 26 januari (week 4) organiseert NBC het NK Broodbeleggen. Heel Nederland, en jongeren in het bijzonder, is uitgenodigd om een favoriet belegd…
Lees verder
Halverwege juli maakte de NVWA bekend dat van de bijna tweehonderd volkorenproducten die zij onderzocht hadden, ruim een kwart niet daadwerkelijk aan de regels voor volkoren voldeed. Inmiddels zijn van bijna alle betreffende producten de…
Lees verder
Het halalmerk Kadir’s neemt de productie in eigen hand om zo regie te houden op de groeiende populariteit van halalproducten. Het Bossche bedrijf dat aan bijna alle supermarktketens in Nederland en België levert, heeft een…
Lees verder
BakkersVakWedstrijden organiseert ook dit jaar weer wedstrijd voor alle Nederlandse ambachtelijke brood- koek- en banketbakkers. Voor de derde keer in de historie van de stichting worden de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden gehouden op 12 en 13…
Lees verder
