Regiokampioenen brood- en banketbakken klaar voor de strijd

Het is weer de tijd van de wedstrijden voor jong vaktalent. Zo staan de 43 regiokampioenen van de Jeugdvakwestrijden klaar om over enkele dagen te schitteren in de finale. Op het ROC Rijn IJssel in Wageningen strijden deze kampioenen op 10 april met elkaar om het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken. Het NK wordt georganiseerd door de Stichting Jeugdvakwedstrijden.

De deelnemers aan de regiowedstrijden leveren vooraf vastgestelde producten in, die volgens bepaalde regels moeten worden gemaakt. Deze producten maken ze op school of op het leerbedrijf. Op de wedstrijddag leveren de deelnemers hun producten in, waarna een vakjury de producten beoordeelt, en uiteindelijk de winnaars tot regiokampioenen uitroept.

Op het NK wordt er in acht verschillende klassen door de regiokampioenen gestreden om de felbegeerde titel van Nederlands Kampioen. Van bonbons tot brioche: alles komt langs op het NK. De regiokampioenen hebben tijdens het NK vijf uur de tijd om hun producten te maken. De opdracht is grotendeels hetzelfde als bij de regiowedstrijden, al wordt er nu wel iets meer van de kandidaten gevraagd. Bovendien worden de producten nu volledig op wedstrijdlocatie bereid.

Meer weten? Kijk op: www.jeugdvakwedstrijden.nl