Verzuim is in de bakkerijbranche een extra pijnpunt bovenop de personeelskrapte. Als werkgever kun je het een en ander doen ter preventie, behalve als de verzuimreden buiten de werkvloer ligt. Ondernemers in het mkb worstelen…

De Europese Commissie (EC) werkt aan strengere regels voor acrylamide in levensmiddelen. Voor bepaalde producten komen waarschijnlijk wettelijke maximumgrenzen; voor andere producten zal de Commissie referentiewaarden vaststellen of huidige waarden aanscherpen, om zo aan te…

– Bedrijfsinformatie – Een zware storm kan in korte tijd flinke schade aanrichten. Een beschadigd dak of losgeraakte zonwering is vervelend genoeg. Maar komt regenwater je winkel, magazijn of voorraad binnen? Dan lopen de kosten…

Wat gebeurt er met je brood als je een grondstof vervangt, een receptuur aanpast of met een nieuwe meelpartij werkt? Bij het Food Application Centre for Technology (FACT) van Hogeschool Van Hall Larenstein kunnen bakkers…

Futuremakers brengt op woensdag 7 oktober 2026 opnieuw organisaties, werkzoekenden en studenten samen in het Stationskwartier in Leeuwarden. Het evenement wordt georganiseerd voor en door de bakkerij- en zoetwarensector, de maak- en procesindustrie. Bij deze…