De inschrijving voor de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden zijn weer geopend. Net als voorgaande jaren staat het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen in november opnieuw in het teken van vakmanschap. Bakkers uit het hele land komen…

– Bedrijfsinformatie – Klanten binden en stimuleren om vaker terug te keren wordt voor bakkerijen steeds belangrijker. Met de lancering van My Favor-it biedt Marti Orbak Software een modern loyalty-systeem dat speciaal is ontwikkeld voor…

De eerste Nederlandse tripel gebrouwen van bagels is een feit. Het is een 100% Leids product geworden dat niet alleen erg lekker is, maar ook nog eens duurzaam geproduceerd. De introductie sloot mooi aan bij…

De bestedingen van Nederlandse consumenten aan eten en drinken buitenshuis liggen in het tweede kwartaal van 2026 2,1 procent lager dan in dezelfde periode een jaar geleden. Die daling zit volledig in de bezoekfrequentie, die…

Op een gemiddeld ontbijtbuffet blijft per gast het gewicht van zo’n 3,5 boterham over, omdat het eetgedrag van gasten lastig te voorspellen is. Bordresten kunnen niet opnieuw worden aangeboden, maar een deel van het buffetoverschot…