De tijd vlieg en binnenkort staat ook Moederdag weer voor de deur van bakkerij en patisserie. Wat zijn eigenlijk de trends waarop je in je winkel in kunt spelen? Op Moederdag, dit jaar op zondag…

Afgelopen zomer veranderde Bakkerij De Leeuw in Zegveld tijdelijk in een filmset voor de kindertelevisieserie All You Can Eid. Nu de serie tijdens de ramadan op televisie is, zien Annalies en Jan de Leeuw hun…

Met de lente in de lucht krijgen consumenten weer zin in kleur, frisse smaken en producten die passen bij een feestelijk paasontbijt. Voor ambachtelijke bakkers is Pasen een uitgelezen moment om assortiment en presentatie te…

Het nieuwe kabinet heeft aangekondigd te werken aan de invoering van een suikertaks. Met deze maatregel wil de overheid producten met een hoog suikergehalte zwaarder belasten. Hoewel de exacte uitwerking nog volgt, is duidelijk dat…

Van 8 tot en met 17 mei 2026 staat Parijs opnieuw in het teken van meel, water, zout en vakmanschap tijdens het jaarlijkse Broodfeest, in Frankrijk bekend als de Fête du Pain. Op het plein…