Jorn Nieuwenhuis  en Rick Tjoelker winnen Gouden Gard 2024-2025

De winnaars van de prestigieuze Gouden Gard 2024-2025 zijn bekendgemaakt. Jorn Nieuwenhuis van Holy Sweets in Nijmegen heeft de Gouden Gard Patisserie 2024-2025 gewonnen. De Gouden Gard Boulangerie ging naar Rick Tjoelker van Bakkerij Pots uit Rolde.

De wedstrijd en de prijsuitreiking vonden plaats bij het Rijn IJssel college in Wageningen. Dit jaar werd de Gouden Gard voor de 36^ste keer uitgereikt.

De showtafel van Jorn Nieuwenhuis stond in het teken van het bos en toonde zijn uitzonderlijke vaardigheden als patissier. Hij blonk uit in zowel techniek als smaak en bleef daarmee de Bronzen Gard winnaar Wouter Heezen en Zilveren Gard winnaar Lars van der Laan voor.

Rick toonde met zijn Parijse showtafel zijn veelzijdigheid als boulanger. Ondanks enkele tegenslagen wist hij het hoofd koel te houden en versloeg hij de Bronzen Gard winnaar Jurre van Eijk en Zilveren Gard winnaar Abigayle Maduro.

 

Talentenprijzen

Ook dit jaar werden de Talentenprijs Patisserie en Talentenprijs Boulangerie uitgereikt. Het thema voor dit jaar was ‘Asian Vibes’. Emily Penders maakte het winnende desserttaartje bij de patissiers, terwijl de broden en croissants van Inge Kampers de meeste punten scoorden bij de boulangers.

De deelnemers van de Talentenprijs dingen ook mee naar de Consumentenprijs. Dit jaar waren de vakjury en de consumentenjury het volledig eens en gingen Emily Penders en Inge Kampers ook met deze prijzen naar huis.

De Gouden Gard en de Talentenprijs worden sinds 1987 uitgereikt door de Vereniging Gouden Gard. De vereniging heeft als doel om jonge toekomstige vakgenoten in het bakkersvak te stimuleren. De Gouden Gard is bedoeld voor studenten van bakkerij- of horecaopleidingen op niveau 3 of 4, of jonge vakgenoten met een recent bakkerijdiploma (niet ouder dan 24 maanden) op niveau 3 of 4. De Talentenprijs is voor studenten van bakkerij- of horecaopleidingen op niveau 2 of jonge vakgenoten met een recent bakkerij- of horecadiploma (niet ouder dan 24 maanden) op niveau 2.

 

Uitslagen

Gouden Gard Boulangerie

Gouden Gard – Rick Tjoelker, Bakkerij Pots – Rolde 

Zilveren Gard – Abigayle Maduro, student aan het Bakery Innovation Academy – Vlaardingen

Bronzen Gard – Jurre van Eijk, Eric’s Landwinkel Boulangerie – Bergen

 

Gouden Gard Patisserie

Gouden Gard – Jorn Nieuwenhuis, Holy Sweets – Nijmegen

Zilveren Gard – Lars van der Laan, De Roset – Castricum

Bronzen Gard – Wouter Heezen, Banket Bakkerij Mekking – Veenendaal

 

Talentenprijs Patisserie

1^ste plaats – Emily Penders, Banket Bakkerij Lamers – Venlo

2^de plaats – Linda Brederoo, Patisserie Jarreau – Den Haag

3^de plaats – Niels van Kleij, Bakkerij Verba – Brakel

 

Talentenprijs Boulangerie

1^ste plaats – Inge Kampers, Boulangerie Gommans uit Sevenum

2^de plaats – Nadya Jeronimus, Van de Bakker uit Vlaardingen

3^de plaats – Michael de Groot, Pastry Solutions uit Cuijk

 

Consumentenprijs

Consumentenprijs Patisserie – Emily Penders, Banket Bakkerij Lamers uit Venlo

Consumentenprijs Boulangerie – Inge Kampers, Boulangerie Gommans uit Sevenum