Korea is met zijn ‘K-Food’ hét partnerland van Anuga 2025

Foto’s: Koelnmesse / Anuga

Anuga, de internationale beurs voor de wereldwijde voedings- en drankenindustrie, heeft aangekondigd dat Korea het officiële partnerland is van het evenement in 2025. ). Met een groeiende exportstrategie en steeds meer Koreaanse invloeden op (Europese) voedselproducten zoals broodjes en snacks, is Korea een belangrijke speler op de wereldvoedselmarkt.

De partner van het evenement is de Korean Food Industry Association (KFIA). De Koreaanse voedings- en drankenindustrie is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de meest innovatieve en groei-intensieve industrieën ter wereld. Als zesde grootste exporteur positioneert het land zich steeds meer als een wereldwijde trendsetter op het gebied van duurzame, gezondheidsbewuste en technologisch geavanceerde voedingsproducten. De toenemende internationale vraag naar ‘K-Food’ laat zien hoeveel betekenis Koreaans eten wereldwijd wint.

Innovaties

Lee Hyo Yul, voorzitter van de Korea Food Industry Association: ‘Het partnerschap is een fantastische kans om de wereldwijde status van K-Food verder te versterken. We zullen ons best doen om de innovaties en het unieke karakter van de Koreaanse voedingsindustrie in het landenpaviljoen te benadrukken en de deelnemende bedrijven te ondersteunen bij het behalen van tastbaar succes op de internationale markt.’

‘Met Korea als partnerland van Anuga 2025 hebben we speciale aandacht voor een land dat traditie en moderne aspecten op een unieke manier verenigt’, zegt Bastian Mingers, Vice President Trade Fair Management, Food & Food Technology bij Koelnmesse GmbH. ‘Korea staat bekend om zijn baanbrekende ontwikkeling op het gebied van voedseltechnologie, duurzaamheid en plantalternatieve producten. De wereldwijde vraag naar K-Food groeit snel en Koreaanse bedrijven geven actief mee vorm aan de toekomst van de industrie.’

Moderne levensstijl

Koreaans eten staat voor een unieke combinatie tussen traditie, gezondheid en moderne levensstijl. Gefermenteerde producten zoals kimchi of jangryu (zoals doenjang, gochujang, sojasaus) overtuigen niet alleen door hun intensieve smaak, maar bieden ook gezondheidsvoordelen. Klassiekers zoals bibimbap of namul bevorderen een uitgebalanceerd dieet en passen perfect bij de wereldwijde veganistische en wellnesstrend.

Korea combineert culinaire traditie met innovatieve concepten voor een duurzame toekomst. Plantaardige alternatieven zoals tofu, sojamelknoedels of veganistische tonijn zetten nieuwe accenten in de industrie. Geavanceerde productiemethoden, upcycling en klimaatbestendig voedsel zoals ‘green leaf kimchi’ onderstrepen het streven naar een grondstofbesparende voedselproductie.

Daarnaast onderstrepen moderne fermentatietechnologieën, duurzame productiemethoden en het innovatieve leiderschap van Korea op het gebied van foodtech de pioniersrol van het land in de wereldwijde voedingsindustrie.

Economisch belang

De Koreaanse voedings- en drankenindustrie is een belangrijke speler op de wereldwijde exportmarkt. Met een totale goederenexport van 684 miljard dollar in het jaar 2022 en een voorspelde Amerikaanse dollar van 683,8 miljard dollar voor 2024, staat het land op de zesde plaats van ’s werelds grootste exportlanden. Door zijn strategische afstemming op internationale markten en voortdurende innovaties vestigt Korea zich steeds meer als een belangrijke speler op de wereldhandelsmarkt.

Als partnerland van Anuga 2025 zal Korea sterk aanwezig zijn. De bezoekers kunnen een groot aantal innovatieve en duurzame producten ontdekken die de toekomst van de internationale voedingsindustrie vorm zullen geven. Met zijn innovatieve, duurzame en exportgerichte voedselstrategie zet Korea nieuwe maatstaven op Anuga 2025. Meer informatie over het partnerland Korea en de huidige trends en marktontwikkelingen staat op www.anuga.com/partner-country

Anuga 2025 vindt plaats van zaterdag 4 tot en met woensdag 8 oktober 2025 in Keulen.

Lees alles over de beurs op www.anuga.com/trade-fair/anuga/industry-sectors