Dag van het Ambacht 2026 groeit door naar tweedaags evenement

- Bedrijfsinformatie -

Op 1 en 2 maart 2026 keert De Dag van het Ambacht terug in Evenementenhal Gorinchem. Voor het eerst zal dit vak- en netwerkevent twee dagen lang plaatsvinden. De uitbreiding van één naar twee dagen onderstreept de groeiende behoefte aan inhoudelijke verdieping en uitwisseling binnen het ambacht.

Het event is speciaal ontwikkeld voor (banket)bakkers, ijsbereiders, chocolatiers en patissiers. In de jaren waarin Bakkersvak & IJs-Vak niet plaatsvinden, biedt De Dag van het Ambacht een compact, maar kwalitatief alternatief waar vakmanschap, inspiratie en ontmoeting centraal staan.

Kleinschalig en vakinhoudelijk

De Dag van het Ambacht ontstond in 2024 vanuit de behoefte aan verdieping en verbinding in de tussenjaren van de grotere vakbeurzen. Deze behoefte bleek breed gedragen. In 2026 keert het evenement terug met een krachtige opzet met volop ruimte voor beleving, demonstratie en kennisdeling.

Bezoekers ontdekken hier praktijkgerichte inspiratie, volgen vakinhoudelijke workshops en krijgen zicht op de nieuwste ontwikkelingen binnen het ambacht. Het event nodigt vakmensen uit om elkaar te ontmoeten, ideeën uit te wisselen en het vak verder te versterken.

Proeven, leren en doen

Waar Bakkersvak & IJs-Vak bekend staat als een brede vakbeurs met een groot aanbod en een breed publiek, richt De Dag van het Ambacht zich volledig op de verdieping binnen het vak. Het event is kleinschaliger van opzet, maar net zo sterk in inhoud en focus. Alles draait hier om het ambacht: kwaliteit, vakmanschap en netwerken binnen de bakkerij-, ijs-, chocolade- en patisseriewereld. Bezoekers komen hier niet alleen om te kijken, maar vooral om te proeven, leren en doen.

Het event wordt opgebouwd rond drie type deelnemers:

• Proeftafels, waar leveranciers hun ingrediënten, halffabricaten en toepassingen presenteren in smakelijke voorbeelden.
• Demonstratiestands, met live demonstraties van machines en technieken die het ambacht ondersteunen.
• Smaak & Kennispleinen, waar partners workshops en masterclasses geven, van inspiratie tot verdieping.

Vertrouwde samenwerkingen

Ook in 2026 wordt De Dag van het Ambacht mede mogelijk gemaakt door sterke samenwerkingen met toonaangevende vakorganisaties. Deze partners vervullen een belangrijke rol in het programma en zorgen voor inhoudelijke verdieping, inspiratie en vakgerichte activatie op de beursvloer.

Onder andere het Dutch Pastry Team en de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) zijn opnieuw nauw betrokken bij de programmering. Vanuit hun expertise dragen zij actief bij aan de versterking van het vakmanschap én brengen zij traditie en competitie terug naar de beursvloer. Met prestigieuze vakwedstrijden als de Dutch Pastry Award, De Beste Bonbon van Nederland, De Gouden IJsspatel en De Gouden IJscreatie bieden zij deelnemers en toeschouwers een ongeëvenaarde bron van inspiratie en vaktechniek.

Deze wedstrijden vormen een belangrijk fundament van De Dag van het Ambacht. Sterker nog, het evenement is in 2024 ontstaan vanuit de wens om deze loyale partners en hun achterban ook in de tussenliggende jaren een volwaardig podium te bieden. ‘Met deze samenwerking creëren we een jaarlijks moment waarop de top van het ambacht samenkomt; om te laten zien wat er leeft in het vak, om elkaar uit te dagen én om de lat voor kwaliteit steeds weer hoger te leggen’, aldus Martijn Brandse, Head of Event bij beursorganisator Easyfairs.

Toegevoegde waarde

Met de succesvolle eerste editie als fundament en een sterk inhoudelijke programmering in het vooruitzicht, groeit De Dag van het Ambacht uit tot een vast vak- & netwerkevenement in de tussenjaren van Bakkersvak & IJs-Vak.

‘We willen een plek creëren waar vakmensen zich herkennen, verbinden en geïnspireerd raken. En dat komt tot uiting in hoogwaardige demonstraties, workshops en ontmoetingen op de beursvloer. Een event waar het ambacht echt centraal staat’, zegt Martijn Brandse.

Organisaties of partners die willen deelnemen of bijdragen aan het programma, worden uitgenodigd om contact op te nemen met www.dedagvanhetambacht.nl

Foto: Easyfairs