Nutrilab en Kolijn Bakkerij Advies: analyse als hulpmiddel
11 maart 2026
- Bedrijfsinformatie -
Tien jaar Kolijn Bakkerij Advies betekent tien jaar bouwen aan grip voor de ambachtelijke bakker. Grip op voedselveiligheid begint met meten. Nutrilab levert daarvoor betrouwbare analyseresultaten. Kolijn Bakkerij Advies zorgt dat bakkers begrijpen wat deze betekenen en hoe ze hierop kunnen sturen. Zo wordt analyse geen doel op zich, maar een praktisch hulpmiddel.
Grip op voedselveiligheid
De samenwerking tussen Nutrilab en Kolijn Bakkerij Advies geeft daar richting aan. Nutrilab voert onafhankelijke analyses uit op het gebied van microbiologie, allergenen, houdbaarheid, voedingswaarde en etikettering. Deze onderzoeken hebben één duidelijk doel: de bakker ondersteunen bij het voldoen aan wettelijke eisen en de branche hygiënecode voor de Brood- en banketbakkerij.
Van analyseresultaat naar vertrouwen
Daarbij staat de praktijk centraal. Kolijn Bakkerij Advies begeleidt bakkerijen stap voor stap op basis van de hygiënecode. Geoffrey Kolijn ondersteunt bij monstername, interpretatie van analyseresultaten, verbeteren van werk- en kwaliteitsprocessen en indien gewenst bij certificering. Hij vertaalt rapporten en wetgeving naar heldere, uitvoerbare afspraken op de werkvloer.
De kracht zit in de combinatie
Dianne van Kessel (Nutrilab): ‘De kracht zit in de combinatie. Nutrilab levert betrouwbare meetresultaten, Geoffrey zorgt dat bakkers begrijpen wat deze betekenen binnen de hygiënecode en hoe ze hierop kunnen sturen. Zo worden analyses een middel om te verbeteren in plaats van een formaliteit.’
De samenwerking zorgt voor overzicht, minder auditstress en duidelijke keuzes. Geen papieren werkelijkheid, maar grip op voedselveiligheid, precies wat nodig is om met vertrouwen te werken aan certificering.