Bakkerij Gorthuis in handen van ‘bakkerszoon’ Pim

Een nieuwe generatie komt aan het roer bij bakkerij Gorthuis in Hoofddorp. Na 27 jaar zullen Peter en Aria Gorthuis op 1 oktober met trots het stokje overdragen aan ‘bakkerszoon’ Pim en zijn vrouw Debby.

Peter: ‘Begin van het jaar kwam Pim met de vraag of hij de bakkerij misschien door mocht zetten in de toekomst. Dat was wel even iets om over na te denken. We hebben zelf geen kinderen, dus een opvolger was er niet. Pim voelt toch een beetje als onze bakkerszoon en hierdoor ook als de nieuwe generatie voor bakkerij Gorthuis. De keuze was hierdoor toch snel gemaakt om ja te zeggen.’

Aria vult aan: ‘Want wat is er nu mooier dan te zien dat de jongen die je hebt zien opgroeien in de bakkerij, en die dezelfde passie heeft als jijzelf, graag door wil gaan met dit mooie bedrijf? Hierdoor kan bakkerij Gorthuis ook in de toekomst blijven bestaan en wie weet wel het 125-jarig bestaan halen. Dat is toch iets om trots op te zijn.’

Rechterhand

Pim is geen onbekende voor de klanten van bakkerij Gorthuis Hoofddorp, want hij is al vijftien jaar lang de rechterhand van Peter. Als 15-jarige jongen kwam hij schuchter de bakkerij binnenlopen en werd direct door Peter onder zijn hoede genomen.

Al snel was duidelijk dat Pim ook het bakkersvirus in zich heeft. Hij heeft zich ontwikkeld tot een volleerd bakker en samen met Peter heeft hij ook vele prijzen gewonnen op de Nederlandse BakkersVakWedstrijden.

Het goede kwaliteit van het brood en banket, waar bakkerij Gorthuis bekend om staat, blijven bij Pim en Debby dan ook zeker gewaarborgd. Pim: “Daar zullen we zeker niks aan veranderen. Bakkerij Gorthuis staat bekend om zijn broodsoorten van eigen mixen en bijzondere soorten zoals Peters Puur en desembroden. Dit zal dus ook in de toekomst zo blijven. We houden met trots de naam bakkerij Gorthuis aan, want dit is toch een begrip in Hoofddorp en omstreken en dat moet ook na 104 jaar blijven bestaan, wat ons betreft.’

Dankbaar

Pim vervolgt: ‘Uiteraard hebben wij ook nog leuke ideeën voor de toekomst en ideeën van de klanten zijn ook altijd welkom. Wie weet kunnen we er iets leuks mee. Maar wat Peter en Aria de afgelopen 27 jaar hebben neergezet, en voor hen de andere generaties Gorthuis, houden we zeker ook in ere.
Ik heb daar toch vijftien jaar aan meegedaan en dat was echt super. Ik heb ervaringen opgedaan om nooit te vergeten en die ik nu, samen met Debby, goed kan gebruiken. Daar ben ik ze erg dankbaar voor.’

Ook Debby loopt inmiddels al een tijdje in het bedrijf rond. Samen met Aria is ze in de winkel te vinden, maar ook zeker achter de schermen werkt ze mee om zo alles goed in de vingers te krijgen.

‘Debby is leergierig, pakt alles lekker snel op, dus het gaat hartstikke goed. Ik heb er alle vertrouwen in. Natuurlijk zullen de klanten even moeten wennen om Debby te zien in plaats van mij, maar na 27 jaar kan dat ook wel eens fijn zijn’, lacht Aria. ‘Nee zonder gekheid, ik denk dat Debby binnen de kortste keren in de harten van de klanten is gesloten. Ze is een toppertje.’

Open armen

Aria hoopt dat de klanten Pim en Debby met open armen ontvangen. ‘En dat zij ook hen de komende dertig jaar blijven steunen zoals ze ons altijd gedaan hebben. Want eerlijk is eerlijk, je kunt er nog zo’n zin in hebben, maar zonder je klanten die je heerlijke producten komen kopen kun je niet.’

Gaan Peter en Aria helemaal uit het zicht verdwijnen? Peter: ‘Nee vast niet, al doen we wel een grote stap achteruit. Het is tijd voor een nieuwe generatie en dan moet je niet te veel in de weg gaan lopen, is mijn ervaring. Ze hebben hun eigen ideeën en die moeten ze kunnen ontwikkelen. Dat doe je toch minder snel als de oude garde om je heen loopt. Maar we blijven ze zeker wel coachen en op de achtergrond zullen we ze zeker helpen. Maar Pim en Debby zijn sinds 1 oktober wel het gezicht en de eigenaren van bakkerij Gorthuis en zo hoort het.’

Aria en Peter gaan eerst maar eens genieten van een welverdiende vakantie en wennen aan niet vroeg op hoeven staan. ‘En wie weet wat de toekomst daarna gaat brengen, we gaan zeker niet achter de geraniums zitten’, lacht Peter.

Als familie

Aria: ‘Via deze weg wil ik ook graag nog even iets zeggen. Aan ons lieve team: Bedankt voor jullie inzet en liefde afgelopen jaren. Jullie zullen altijd als familie blijven voelen. Toppers zijn jullie en het is zo mooi om te zien hoe jullie Pim en Debby in jullie hart hebben gesloten en hen blijven helpen.’

Een ook aan de klanten wil ze nog iets kwijt. ‘Dank jullie wel voor jullie steun, liefde en gezelligheid de afgelopen jaren. Door jullie was elke dag een feestje. We hopen dat jullie, samen met ons team, deze zelfde liefde en steun aan Pim en Debby gaan geven, want ze verdienen het. En laten we elkaar dan bij het 125-jarig bestaan weer zien. Dat zou toch mooi zijn, maar dat lukt alleen met jullie als klant bij bakkerij Gorthuis.’