Bakkerij Holleman is Top Bakker van het jaar 2025

Bakkerij Holleman uit Elst is verkozen tot Top Bakker van het jaar 2025. Elk jaar reikt Top Bakkers de wisseltrofee uit aan de bakker die het best presteert op een breed aantal beoordelingscriteria. Marco en Jacqueline Holleman hebben namens hun team met trots de wisseltrofee en plaquette in ontvangst genomen.

Bij de Top Bakker van het jaar verkiezing worden alle bij Top Bakkers aangesloten bakkerijen beoordeeld op vijftien onderdelen zoals productkwaliteit en microbiologisch onderzoek, certificering, etikettering en allergenenbeheer, klanttevredenheid en digitale samenwerking.

Familiebedrijf

Bakkerij Holleman is een familiebedrijf dat meer dan honderd jaar geleden zijn eerste broden bakte vanuit de bakkerij in Elden. Vandaag de dag vormen Marco en Jacqueline Holleman de vierde generatie binnen het familiebedrijf. Samen met hun zoons Mitchel en Nick zijn zij dagelijks bezig met vers brood en banket vanuit de bakkerij in Elst.

Holleman scoorde op meerdere onderdelen zeer goed, waaronder productkwaliteit, voedselveiligheid, naleving van wet- en regelgeving en samenwerking via digitale bestelsystemen. De bakkerij behaalde de hoogste score op productkwaliteit van alle deelnemende bakkerijen.

Actieve aanwezigheid

De wettelijke drogestof-eis was volledig op orde, de FSSC 22000-certificering is succesvol behaald en ook de bedrijfsbeoordeling kwam uit op 100 procent, dankzij het aanleveren van FSSC-leveranciersinformatie en actieve aanwezigheid bij regio-overleggen.

Bakkerij Schreuder uit Uddel, behaalde een welverdiende tweede plaats, dankzij hun sterke focus op voedselveiligheid en klantgericht werken. Bakkerij Koenen uit Westervoort, de winnaar van 2024, liet ook dit jaar weer zien structureel hoog te scoren, met een sterke derde plek in de eindranking.