BakkersVakWedstrijden al volop in voorbereiding

Dit jaar worden de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden gehouden op 11 en 12 november in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. Op dinsdag 11 november dienen deelnemers hun producten in te leveren en de dag erna volgt deprijsuitreiking.

De jaarlijkse vakwedstrijden kennen een lange geschiedenis. De Stichting BakkersVakWedstrijden is ontstaan uit een samenvoeging van de Friese (FCV) en Groninger (GVC) Cursistenverenigingen. Deze cursistenverenigingen organiseerden onder andere bakkerstentoonstellingen en vakwedstrijden. Het organiseren van de tentoonstellingen werd jaren geleden door professionele organisaties overgenomen.

Omdat vakwedstrijden voor deze organisaties geen interessante commerciële toevoeging hadden, bleven de twee noordelijke cursistenverenigingen zelf vakwedstrijden organiseren. Dat was de basis om als één club verder te gaan om voor de bakkers in het noorden van het land de vakwedstrijden verder gestalte te geven.

Honderd jarig jubileum

Inmiddels is dit initiatief uitgegroeid tot de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden en komen de deelnemende bakkers uit het hele land. Het bestuur is bezig met de voorbereidingen van de viering van het honderdjarig jubileum op 12 november.

Er is ook een nieuw bestuurslid te verwelkomen. Max Siesling is toegetreden tot het bestuur. Siesling is mede-eigenaar van Bakker Siesling uit Franeker. Hij is 25 jaar oud en is de vierde generatie die aan het roer van het familiebedrijf staat.

In het bestuur van BakkersVakWedstrijden vervult hij, naast het medebesturen van de stichting, een belangrijke rol tijdens de wedstrijden. Samen met René Huisman is hij verantwoordelijk voor de inrichting van de wedstrijdtafels. Ook heeft hij, samen met Jan Bijlsma, René Huisman en Marco Lenes, de producten voor de komende wedstrijden uitgekozen.

Klassen voor deelname 2025

De deelnemende teams zullen de rustige zomermaanden willen gebruiken om te oefenen. Daarom maakt de stichting nu al bekend welke producten er dit jaar beoordeeld worden. Het overzicht is te downloaden via bakkersvakwedstrijden.nl/wp-content/uploads/Lijst-klasses-2025.pdf.

Overweeg je een gooi te doen naar de eervolle prijzen? Dan is dit handig om te weten:

• De deelnemers met het hoogste aantal punten in de klassen 1 tot en met 24 winnen de wisseltrofee die door een sponsor beschikbaar is gesteld. Daarnaast zijn er in alle klassen prachtige eesrte, tweede en derde prijzen te winnen.
• Vanwege de geringe deelname aan klasse 5, het sierstuk, is besloten deze klasse te laten vervallen. Met TenBa, sponsor van deze klasse, is overeengekomen dat zij dit jaar de trofee Talent van het Jaar 2025 sponsoren.
• Om in aanmerking te komen voor de titel Talent van het Jaar 2025 moet je producten inleveren voor drie klassen: 6, 7 en 8. Je mag op 12 november nog geen 22 jaar oud zijn.
• Om mee te dingen naar de titels van Nederlands kampioen moet je producten inleveren voor alle daarbij horende klassen. NK koekbakken: klassen 9, 10, 11 en 12. NK banketbakken: klassen 13, 14, 15, 16, 17 en 18. NK broodbakken: klassen 19, 20, 21, 22, 23 en 24.

In het wedstrijdboekje, dat begin september op de website van de stichting wordt gepubliceerd,  staan uitgebreide informatie, de wedstrijdvoorwaarden en de criteria waaraan de producten moeten voldoen. De inschrijving is geopend vanaf 1 september.

Vanaf dan kun je opgeven welke producten je wilt inleveren, je deelname aan het buffet doorgeven en consumptiebonnen bestellen. Het is na de sluitingsdatum (vrijdag 7 november om 24.00 uur) niet meer mogelijk om producten aan te melden of je inschrijving te wijzigen.

Meer weten? Kijk op bakkersvakwedstrijden.nl

Foto’s: Piet Haaksma