Bridor neemt bakkersbedrijf Pandriks over

Bridor, dochteronderneming van Le Duff Group (omzet van bijna 3 miljard euro in 2023, aanwezig in honderd landen) heeft de overname aan van Pandriks Holding B.V. aangekondigd, een bakkersbedrijf dat ambachtelijke, 100% natuurlijke en biologische bakkerijproducten maakt.

Met deze bovername zet Bridor zijn sterke wereldwijde groei voort en benadrukt Le Duff Group haar streven om de groei in de bakkerijsector te versnellen. Pandriks werd in 2012 opgericht in Nederland en maakt op zuurdesembasis ambachtelijke en artisanale bakkerijproducten. Het bedrijf produceert ambachtelijk brood gemaakt met 100% natuurlijke en biologische ingrediënten, volgens een uniek proces.

De producten van Pandriks worden verkocht als private label (in-store bake off) en zijn ook verkrijgbaar onder het eigen merk SlooOW (thuisafbak). Dankzij de twee moderne productielocaties in Meppel en Fulda (Bio Breadness – Duitsland) kan Pandriks aan de belangrijkste Europese retail winkelketens en overzeese klanten leveren. Pandriks heeft een omzet van 150 miljoen euro (2023) en vierhonderd medewerkers. Onder de paraplu van Bridor zal Pandriks haar productie voortzetten met behoud van haar eigen merk en waarden.

Ambachtelijke expertise

Als partner van ’s werelds grootste restaurant- en hotelprofessionals zet Bridor zich nu meer dan dertig jaar in voor behoud van ambachtelijke expertise. Het bedrijf gebruikt methoden die trouw zijn aan de Franse bakkerij-expertise, in samenwerking met bekende chef-koks, zoals Maison Lenôtre en de Meilleurs Ouvriers de France (de beste ambachtslieden van Frankrijk). Gedreven door dezelfde waarden als Bridor onderscheidt Pandriks zich in de markt met vergelijkbare sterke punten: kwaliteit, efficiency en innovatie.

De integratie van Pandriks zal de productiecapaciteit van de Le Duff Group vergroten en haar productportfolio versterken, met name in de markt van biologische bakkerijproducten. Het zal ook de positie van de Group in Noordwest-Europa versterken en een getalenteerd team van professionals aan boord brengen die een gemeenschappelijke visie delen om te leren en kennis door te geven.

Leidende positie

Philippe Morin, CEO wereldwijd van Bridor: ‘De overname van Pandriks is in lijn met de strategie van Bridor. Het geeft ons de mogelijkheid om een leidende positie te nemen in belangrijke markten zoals Nederland en Duitsland. Deze overname zal ook onze teams versterken met de zeer ervaren, gekwalificeerde en gemotiveerde mensen van Pandriks.’

Peter van den Berg, CEO van Pandriks, vult aan: ‘We zijn heel erg enthousiast over de mogelijkheden die voor ons liggen nu we met Bridor aan dit nieuwe hoofdstuk beginnen. Pandriks is de afgelopen jaren sterk gegroeid en wil investeren in verdere uitbreiding, om onze klanten optimaal van dienst te kunnen zijn. Met Le Duff Group als onze nieuwe aandeelhouder geloven we dat het mogelijk is om onze doelen te bereiken met behoud van onze unieke identiteit, filosofie en strategie.’

Le Duff Group

Le Duff Group is een leider in bakkerij, patisserie en catering, opgericht in 1976 door Louis Le Duff, en aanwezig in meer dan honderd landen wereldwijd. De Groep dankt zijn succes aan meerdere restaurantketens (onder andere Brioche Dorée, Del Arte, Fournil de Pierre, La Madeleine en Kamps), maar ook aan Bridor, dat bakkerij- en Weense patisserie maakt voor enkele van ’s werelds meest prestigieuze restaurant- en hotelketens. Le Duff Group heeft een omzet van bijna 3 miljard euro per jaar, achttien productielocaties en meer dan 19.000 werknemers wereldwijd.

Louis Le Duff richtte in 1988 Bridor op. Het bakkerijbedrijf is gevestigd in Rennes (Bretagne) en ontwikkelt en levert premium broden en Weens gebak vanuit meerdere productielocaties wereldwijd (vierduizend werknemers en een aanwezigheid in honderd landen).

Pandriks

Pandriks maakt zuurdesembrood volgens de oude bakprincipes met behulp van state-of-the-art technologie op de meest duurzame manier mogelijk. Sinds de oprichting is het bedrijf uitgegroeid tot een toonaangevende 100% natuurlijke en biologische bakkerij met vestigingen in zowel Nederland als Duitsland, waar het bekend staat als Bio Breadness.

Door middel van unieke, ambachtelijke en efficiënte bakprocessen produceert Pandriks broodjes, batards en ambachtelijk stokbrood. Het assortiment steenovenbroden wordt diepgevroren verkocht voor bake-off in de winkel, en ook als zuurstofarm verpakt, aan toonaangevende winkelketens wereldwijd.