Gezocht: De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024

Welke bakker of patissier durft het aan om de klassieke aardbeienslof een eigen, unieke twist te geven? Na het succes van voorgaande edities zoekt zachtfruit-kwaliteitsmerk Prestige Fruit dit aardbeienseizoen weer naar de allerbeste versie van dit geliefde gebak.

Dit jaar is er een extra grote editie van de bakkerswedstrijd. De vakjury onder leiding van Meester Patissier Hidde de Brabander kiest wie de titel ‘Beste Aardbeienslof van Nederland 2024’ en een seizoen lang gratis Prestige-aardbeien wint.

Een aardbeienslof bestaat uit een luchtige bodem, romige crème patissière en verse Nederlandse aardbeien, maar Prestige Fruit daagt bakkers uit om een eigen, unieke twist te geven aan de basisreceptuur. De professionele jury beoordeelt de sloffen op smaak, uitvoering en originaliteit. De jury bestaat uit onder meer Hidde de Brabander (Meester Patissier), Bart de Gans (Patissier en lid van Nederlands Patisserie Team) en Jurgen Koens (Prestige-ambassadeur en patissier).

Groter dan ooit

Na twee succesvolle edities in 2021 en 2022 is De Beste Aardbeienslof van Nederland dit jaar groter dan ooit. Voor het eerst organiseert Prestige Fruit in mei en juni vier voorrondes door heel Nederland, zodat alle bakkers en patissiers hun aardbeienslof aan de jury kunnen voorleggen. Alleen de vijftien allerbeste aardbeiensloffen gaan door naar de finale die plaatsvindt op maandag 16 september tijdens de Beko Najaarsdagen.

De patissier die de meest smaakvolle, verrassende en perfect bereide aardbeienslof maakt, ontvangt de iconische aardbeientrofee en de eretitel ‘De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024’. Daarnaast krijgt de winnaar een seizoen lang verse Prestige-aardbeien ter waarde van €3.000,-, een gepersonaliseerde koksbuis van Le Nouveau Chef, chocoladedecoraties van Dobla en meer.

Creativiteit

De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024 biedt bakkers een kans om hun creativiteit te bewijzen, maar het levert ook wat op. ‘Nadat we De Beste Aardbeienslof van Nederland 2022 wonnen, zijn we de slof in de bakkerij gaan verkopen’, vertelt winnares Rosanne Buitenhuis van Bakkerij Oonk in Enschede. ‘Mensen kwamen er speciaal voor langs, dat was heel leuk.’

Hans Spitsbaard van Puro in Ede, die in 2022 derde werd in De Beste Aardbeienslof van Nederland, vindt dat al zijn vakgenoten moeten meedoen. ‘Het is belangrijk dat we als bakkers en patissiers blijven werken aan onze kwaliteit’, zegt Spitsbaard. ‘Als we achterover leunen en op prijs proberen te winnen van de supermarkten en grote ketens, dan kunnen we beter stoppen. We moeten ons vakmanschap onderhouden en ons blijven doorontwikkelen. Wedstrijden zoals De Beste Aardbeienslof van Nederland stimuleren dat.’

Prestige Fruit organiseert ‘De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024’ in samenwerking met partners Beko Groothandel en Van Gelder Groente & Fruit.

Deelnemers kunnen zich tot maandag 13 mei inschrijven via prestigefruit.com/aardbeienslof