Intensieve promotie van het bakkersvak tijdens Skills the Finals
27 februari 2025
Foto: Stichting Bakkracht
Op 20 en 21 maart 2025 vindt Skills the Finals (het Nederlands Kampioenschap vakwedstrijden) plaats in de RAI Amsterdam. De Wereld van de Bakkerij is daar aanwezig om vmbo-leerlingen enthousiast te maken voor de ambachtelijke en industriële bakkerij, het bakkersvak én een bijbaan in de bakkerij.
Intensieve promotie van het bakkersvak onder jongeren is van groot belang, omdat het aantal jongeren dat wordt opgeleid voor een baan in de bakkerij of als voedingsoperator blijft afnemen. Dit aantal studenten is afgenomen van in totaal 3450 studenten in het schooljaar 2018/2019 naar 2430 studenten in het schooljaar 2023/2024. Dat is een afname van meer dan duizend studenten, of bijna 30 procent. Dit leidt voor de gehele bakkerijsector tot een personeelstekort.
Jongeren motiveren
De Wereld van de Bakkerij wil tijdens Skills the Finals aan vmbo-leerlingen laten zien welke mogelijkheden het bakkersvak biedt en hoe de vervolgopleidingen eruitzien. Zo wil de Wereld van de Bakkerij hen enthousiast maken en motiveren om een vervolgstudie richting de bakkerij te kiezen, en op die manier werken aan meer instroom van jonge mensen in de sector. Op Skills the Finals deelt de Wereld van de Bakkerij een stand met het ROC van Amsterdam.
Tijdens Skills the Finals strijden jonge patissiers en boulangers dan ook om een kampioenstitel, onder leiding van Meester Patissier en SVH Meesterijsbereider Hidde de Brabander en Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. Daarmee is het vak in de volle breedte aanwezig op wat Hillebrand ‘de Olympische Spelen voor mbo’ers en hét podium voor beroepsonderwijs en vakmanschap’ noemt.
Trots en vakmanschap
De wedstrijden zijn volgens hem een perfect middel om op het netvlies van jongeren te komen en als sector trots, vakmanschap en energie uit te stralen. ‘Skills The Finals is dé plek om je te presenteren aan bijna 30.000 jonge mensen die een vervolgopleiding en beroep kiezen. Als branche moet je daar staan, omdat je het vak met zo’n wedstrijd geweldig profileert.’
Het platform Wereld van de Bakkerij is een initiatief van de Stichting Bakkracht en moet jongeren niet alleen enthousiasmeren voor het bakkersvak, maar hen ook op de juiste route naar de gewenste opleidingen zetten.