De veertig finalisten van het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken zijn bekend. Na de Regiokampioenschappen die onlangs werden afgesloten, zijn er 36 Regiokampioenen en vier wildcardhouders. Zij zullen op woensdag 9 april op het Summa…
Lees verder
Bakkersvak & IJs-Vak was een groot succes. Proef de sfeer of geniet na door onderstaande video te bekijken.
Lees verder
Het Bakkerijmuseum in Medemblik opent op zondag 9 maart haar deuren voor een bijzondere kindertheater-rondleiding. Drie acteurs nemen jong en oud mee achter de schermen van de bakkerij en onthullen de verhalen van de mensen…
Lees verder
Het is geen geheim meer voor de trouwe volgers van de Nederlandse patisseriewereld: Nederland keert terug op het internationale podium! De drie top-patissiers Bart de Gans, Tom van de Veen en Peter Remmelzwaal bundelen hun…
Lees verder
Bakkerijen die zich onder andere richten op (take away) ontbijt, lijken daarmee een schot in de roos te doen. Geheel naar buitenlands voorbeeld, neemt ook in Nederland ontbijten buiten de deur in populariteit toe. Elders…
Lees verder
Van ambachtelijk brood tot innovatieve patisserie: op Bakkersvak en IJs-Vak draait alles om passie voor het vak. Het is alweer bijna zo ver: bakkers, patissiers en chocolatiers komen samen voor een inspirerende mix van vakmanschap,…
Lees verder
Hoewel Pasen op 20 en 21 april nog zo’n anderhalve maand op zich laat wachten, zijn deze feestdagen in menige bakkerij en patisserie al aan de orde van de dag. Want de voorbereidingen voor de…
Lees verder
Waarom willen jonge mensen in de bakkerij werken? En wat zorgt ervoor dat zij bij jou blijven werken en niet op zoek gaan naar een andere baan? De campagne Nieuwe Generatie laat werkgevers en leidinggevenden…
Lees verder
– Bedrijfsnieuws- Royal Koopmans heeft de Agribusiness Award 2025 gewonnen voor hun innovatieve project Nedertarwe. De prijs werd uitgereikt tijdens het seminar ‘Insights Live’ op het ABN AMRO Open 2025-tennistoernooi. ‘Wij zijn enorm trots op…
Lees verder
Op 20 en 21 maart 2025 vindt Skills the Finals (het Nederlands Kampioenschap vakwedstrijden) plaats in de RAI Amsterdam. De Wereld van de Bakkerij is daar aanwezig om vmbo-leerlingen enthousiast te maken voor de ambachtelijke…
Lees verder
