De prijs van cacao is voor het eerst boven de 9000 dollar per ton uitgekomen op de beurs van New York. Cacao is nu duurder dan koper. Afgelopen maart zijn de prijzen van cacao al…
Lees verder
Woensdag 10 april gaat het gebeuren. De regiokampioenen strijden in acht verschillende klassen om het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken. Het NK vindt plaats op het Rijn IJsselcollege in Wageningen. De 43 kandidaten krijgen tussen…
Lees verder
Na succesvolle filialen in wereldsteden als Londen, New York, Parijs, Doha, Barcelona en Rome is eindelijk Nederland aan de beurt. Op 4 april opent gelatospecialist Amorino zijn deuren in Amsterdam. Met de vestiging aan de…
Lees verder
Twee lang bevriende mannen met een grote passie voor het bakkersambacht zitten goedlachs bij elkaar. Grego de Kraaijvanger en Vincent Nollen. Samen kondigen ze met groot genoegen aan dat Bakkerij De Kraai onderdeel zal worden…
Lees verder
De RBK Group, partner op het gebied van bouw en verbouw, automatisering en milieuvraagstukken, kijkt met trots terug op een inspirerende week tijdens Anuga Food Tec 2024 in Keulen, Duitsland. ‘Van 19 tot en met…
Lees verder
Het is weer de tijd van de wedstrijden voor jong vaktalent. Zo staan de 43 regiokampioenen van de Jeugdvakwestrijden klaar om over enkele dagen te schitteren in de finale. Op het ROC Rijn IJssel in…
Lees verder
In de aanloop naar Pasen introduceerde Patisserie de Rouw in Vught een aantal nieuwe creaties. Het chocolaterie-paasassortiment werd uitgebreid met een drietal nieuwe chocoladefiguren gevuld met rijst-crisp: de Hartendief, Chickie en de hangoor-haas Flappie. Inmiddels…
Lees verder
Een stapel vergeelde papieren, door een bouwvakker gevonden op een zolder in Meppel, blijkt een ware schat te zijn voor de stichting Oud Meppel. Er zijn onder andere broodbonnen gevonden van coöperatie Vooruit. Op het…
Lees verder
Startup Protemine, specialist in eiwitrijk ijs, breidt uit door samen te werken met BidFood, Froster en Amsterdam UMC. Een belangrijke stap vooruit in het streven naar gezondere voedingskeuzes in de zorg, waarbij zowel de gezondheid…
Lees verder
Bakkerij Bolhuis in het Friese Jubbega staat te koop. ‘Om gezondheidsredenen verkopen we de zaak. We kunnen niet meer en zoeken iemand die de bakkerij wil kopen en ons levenswerk wil voortzetten’, vertelt Berend Bolhuis.…
Lees verder
