Smaakproeven bakkerszout
10 april 2024
Het project ‘Bakkerszout 2.0’ van NBC is in volle gang. Er zijn verschillende bakproeven gedaan en een smaak-expertpanel heeft geproefd.
Inmiddels zijn er van de 42 nog vier zoutsamenstellingen over, die begin maart mee gingen in een grote consumentensmaaktest. Belangrijke voorwaarde van dit nieuwe bakkerszout is namelijk dat de smaak van brood gelijk blijft.
Binnen en buiten de sector neemt het enthousiasme over Bakkerszout 2.0 toe. Media als Editie NL en De Stentor besteedden er aandacht aan. NBC: ‘We laten als sector zien dat we onze bijdrage leveren aan de gezondheid van de Nederlandse bevolking.’
Meer weten? Kijk op nbc.nl/projecten/bakkerszout
