Wat kost het als jouw bakkerij een week dicht moet?

- Bedrijfsinformatie -

Je hebt waterschade, de koeling is kapot of je hebt rookschade door een brand. Dat is flink balen. Er zit niets anders op dan een paar dagen dichtgaan om alles weer te herstellen. Dan pas merk je wat een impact dat heeft. Beon Risk zet voor ons op een rij waaraan je moet denken.

Want niet alleen vallen de inkomsten stil, maar de kosten blijven doorgaan en je vaste klanten stappen naar een andere bakker. Daar gaat je omzet – naar de concurrent. Heb jij wel eens uitgerekend wat zo’n week stilstand écht kost? Als je daar geen helder beeld van hebt, ben je ook niet voorbereid op de financiële klap. Wat gebeurt er als je tijdelijk moet sluiten?

Als je tijdelijk je winkel sluit, loop je natuurlijk omzet mis. Maar dat niet alleen.

• De huur, salarissen en energiekosten lopen gewoon door.
• Je voorraad kan bederven.
• Je maakt extra kosten voor tijdelijke oplossingen.
• En je klanten? Die moeten nu wel naar de concurrent.

Een kleine storing of schade leidt al snel tot duizenden euro’s verlies. Dat is een grote aanslag op je bedrijf.

Rekenvoorbeeld: dit kost een week dicht zijn (en ja, dat doet pijn). Stel, je hebt een bakkerij en draait gemiddeld €10.000 omzet per week. Door waterschade moet je tijdelijk sluiten. Wat kost dat?

• Vaste lasten: rond de €4.500.
• Bedorven voorraad: €1.500.
• Extra kosten voor tijdelijke opslag en noodreparatie: €1.200.
• Misgelopen winst (stel je marge is 25 procent): €2.500.

In dit voorbeeld loopt het verlies op tot bijna €10.000. En dan hebben we het nog niet eens over de tijd en moeite om alles weer op gang te krijgen.

Wat dekt je verzekering?

Veel ondernemers denken dat een opstal- of inventarisverzekering voldoende is. Maar die vergoeden geen gemiste omzet of extra kosten om je bedrijf weer draaiend te krijgen. Daarvoor heb je een bedrijfsschadeverzekering nodig. Let goed op de voorwaarden, want niet elke schadeoorzaak is standaard meeverzekerd.

Weet waar je financieel kwetsbaar bent

Kan jij zo’n klapper opvangen? Bereken eens hoe hoog jouw vaste kosten zijn. En hoe lang je het redt zonder inkomsten. Het antwoord op die vragen bepaalt hoe kwetsbaar je bent. En eerlijk is eerlijk: zo’n schade komt altijd ongelegen. Maar heb je er een goede verzekering voor, dan hoeft het geen bedreiging te zijn.

Krijg grip met Beon Risk

De mensen van Beon Risk helpen ondernemers in de bakkerijbranche met meer dan alleen verzekeringen. Zij geven je inzicht in je risico’s, adviseren over passende dekking en denken met je mee. Wil je weten hoe jouw bedrijf ervoor staat? Neem contact op. Bel 050 3175540 of mail naar info@beonrisk.nl. Of kijk op www.supergarant.nl/onze-relaties/brood-en-banket