Bakker Goedhart gaat een samenwerking aan met Bakkerij Visser uit Alphen aan den Rijn en Bakkerij BACU uit Uden. Dit geven zij vorm in een nieuwe joint venture. De opgerichte joint venture zal zich de…
Lees verder
Amber Stevens (28) was zestien toen ze aan het werk ging in de winkel van Banketbakkerij Lentz in Rijswijk. Wat aanvankelijk een gewoon bijbaantje was, veranderde in een passie voor het vak. Nu, twaalf jaar…
Lees verder
BakkersVakWedstrijden organiseert ook dit jaar weer wedstrijd voor alle Nederlandse ambachtelijke brood- koek- en banketbakkers. Een extra feestelijke editie omdat de stichting dit jaar honderd jaar bestaat. Dat is een eeuw vol geschiedenis, traditie, vakmanschap,…
Lees verder
Top Bakkers Groep heeft zich als stakeholder aangesloten bij Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Het voorkomen van voedselverspilling is een van de meest efficiënte en effectieve maatregelen om een positieve bijdrage aan het klimaat te leveren.…
Lees verder
Net als in 2024 is het Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij in Medemblik genomineerd voor de VriendenLoterij Museumprijs. Dit jaar draait de prijs om het multisensorische museum, en laat dát nu precies zijn waar het Bakkerijmuseum…
Lees verder
Ans Spil-de Boer, de grondlegster van het bakkerijmuseum ‘De Oude Bakkerij’ in Medemblik, is overleden. Als bakkersdochter sprak ze in 1982 de wens uit om een museum te beginnen met de collectie bakkerijobjecten die haar…
Lees verder
Het kostte ongeveer een ton, inclusief aanschaf en installatie, maar bakker Jan Bijlsma van Bakkerij Elsinga in Harlingen heeft er geen seconde spijt van gehad: Hij heeft twee pelletovens in bedrijf. De stijgende gaskosten waren…
Lees verder
NBC organiseerde eind augustus de themabijeenkomst Eiwittransitie in de bakkerij. Er waren ongeveer zestig deelnemers in Wageningen aanwezig, die een diverse groep vormden van bakkerijprofessionals en innovatieve ondernemers. De noodzakelijke voedseltransitie vraagt om de grootschalige…
Lees verder
Bakeplus gaat ‘on the road’ op maandag 15, dinsdag 16 en woensdag 17 september en stapt met klanten in de bus voor een nieuw en uniek initiatief. Geen traditionele beurs, maar drie inspirerende dagen langs…
Lees verder
Met de onthulling van het campagnebeeld gaf Hare Majesteit Koningin Máxima op 8 september het officiële startsein: de Verspillingsvrije Week 2025 is begonnen. Tijdens de opening lieten jonge consumenten én professionals zien hoe zij zich…
Lees verder
